Toast Vietnamiens aux crevettes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutesDifficulté: facile
Nombre de personnes: 8
Ingrédients:
1kg de crevettes crues décortiquées1 oignon
2 gousses d'ail
1 œuf
1 baguette de pain
1 pincée de sucre
Huile
Sel et poivre en grains
Nuoc-mâm
Sauce de soja
- Coupez la baguette en tranche d'environ 1 cm, de préférence la veille pour sécher la mie.
- Dans un saladier mélanger les crevettes coupées en petit morceau ( ou mixées), l’œuf, l'oignon et l'ail hachés fins, le sucre, la sauce nuoc-mâm, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Tartinez-en les tranches de pain en couche aussi épaisse que les tartines.
- Dans une poêle bien huilée, faites les frire aussitot en commencant part le coté garni, puis retourner le toast pour faire dorer le pain de l'autre coté. Égoutter sur du papier absorbant.
- Servir les toasts bien chauds avec de la sauce de soja.
